_{Text: Katja Eden, Nadine Wiget Fotos: studio zudem, Winzergemeinschaft Franken eG, Leandra Haag}

Ob modern oder traditionell, trocken oder spritzig – die Weinvielfalt an der Mainschleife hält für jeden Geschmack etwas Leckeres bereit.

Entdecken Sie bei einem Besuch oder einer Führung die Vinotheken und Weinkeller an der schönen Mainschleife!
 

Traumhafter Ausblick und Infos direkt aus 1. Hand – Fränkische Weindozentin Madda Gehring über Herstellung, Rebsorten, Klima und Boden und Geschichte des Weinlandes

Man schließe die Augen und stelle sich vor: sanfte Hügel, endlose Reihen Reben, der Duft von Trauben und frischen Kräutern liegt in der Luft. Eine Weinprobe der etwas anderen Art wartet auf die Teilnehmer – denn man genießt die Weine aus dem kleinen, feinen Fahrer Weinbaubetrieb Gehring direkt dort, wo sie entstehen – im Weinberg, unter schattenspendenden Nussbäumen mit einem atemberaubenden Ausblick auf die sanften Hügel der Weinberge an der Mainschleife.

Die Teilnehmenden nehmen entspannt Platz an einem großen Tisch; fröhlich und ungezwungen wird über Weine, Land und Leute geplaudert.

Was erwartet die Gäste? Eine fränkische Weinprobe mit den typischen Vertretern der regionalen Rebsorten. Da spannt sich der Bogen von prickelndem Secco über klassischen Silvaner bis zum Rotling. Es gibt spannende Einblicke und interessante Fakten von der erfahrenen Winzerin und Fränk. Weindozentin Madda Gehring über Wein-Herstellung, Rebsorten, Klima und Boden, über den Klimawandel und seine Auswirkungen sowie Geschichte und Fakten zum Weinland Franken.

Wenn gewünscht, gerne auch mit rustikalem Fingerfood, Snacks oder als Schokolade & Wein Event. Diese Weinprobe ist einfach ideal für Genießer, Wanderer, Radgruppen, Freundeskreise bis max. 25 Personen. Barrierefrei! Der Treffpunkt für diese besondere Veranstaltung liegt mitten in den Weinbergen im Volkacher Ortsteil Fahr.

Dauer: Madda Gehring ist flexibel, maximale Dauer 2 Stunden!

In der neuen Vinothek und den Ferienwohnungen sollen die Gäste eine Auszeit genießen

Seit der offiziellen Hofübernahme im Jahr 2021 betreiben Michael und Marieke das Familienweingut Schlereth in Sommerach. Von Anfang an stand für die beiden fest: Wir müssen einiges verändern, damit wir sichtbarer werden. Im gleichen Jahr folgte ein großer Umbau mit neuer Vinothek, drei Ferienwohnungen und einer neuen Wohnung für sie selbst. Seit 2023 präsentiert sich das Weingut in einem völlig neuen Look – jung, modern und offen. „Uns war es wichtig, dass man uns nicht nur in den Weinen erkennt, sondern auch in den Gebäuden“, sagt Marieke.

Außerdem sei das Weingut vorher nicht gut zugänglich und dadurch auch weniger bekannt gewesen. Mit dem Umbau wollten sie ein Signal nach außen senden, dass sie nun eine andere Richtung einschlagen. Die Vinothek präsentiert sich als heller, offener Raum mit viel Glas und bietet bis zu 30 Personen die Möglichkeit, Weine zu probieren und sich mit Michael oder Marieke darüber auszutauschen. Der Kontakt zu ihren Kunden liegt ihnen besonders am Herzen. Deshalb hat das Ehepaar den Hof und Zugang offen gestaltet. Das Konzept ist aufgegangen. „Seit dem Umbau werden wir viel besser wahrgenommen und deutlich mehr Besucher finden den Weg auf unseren Hof“, freut sich Marieke.

Das Weingut Schlereth möchte vor allem den Endverbraucher erreichen, erklärt Michael. „Wir wollen gute Gespräche führen und unsere Kunden kennenlernen.“ Und seine Frau ergänzt: „So erfahren wir auch viel über den Geschmack unserer Gäste und über aktuelle Trends.“ Damit sich ihre Kunden voll und ganz auf die Weinverkostung konzentrieren können, haben sie bewusst nur wenig Farbe und Bilder in ihrer Vinothek eingesetzt. „Hier sollen die Sinne arbeiten – riechen und schmecken ganz ohne Ablenkung“, sagt Marieke.

Diejenigen, die zu ihnen kommen, sollen eine kleine Auszeit vom Alltag genießen – oder gern auch eine größere. Seit 2023 befinden sich auf dem Hof auch drei komfortable Ferienwohnungen in verschiedenen Größen, alle ausgestattet mit Boxspringbetten und Geschirrspüler. „Unseren Gästen soll es an nichts fehlen“, sagt Marieke. „Wir freuen uns über die vielen neuen Begegnungen auf dem Hof – über jedes neue Gesicht und all die inspirierenden Geschichten, die unsere Gäste mitbringen.“

PiWi – Neue spannende Geschmacksprofile und ein Plus an Klima-, Natur- und Umweltschutz – die GWF steht zugleich für Tradition und Innovation

Den Wein von morgen schon heute erleben! Geht nicht? Doch! Mit PiWi und der Winzergemeinschaft Franken eG, kurz GWF. Ob in der angenehmen, einladenden Atmosphäre des mainwein Bistros direkt am romantischen Volkacher Marktplatz gelegen oder in der nur wenige Laufminuten entfernten, modern und offen gestalteten MainschleifenVinothek mit einer großartigen regionalen Weinauswahl. Hier wie dort trifft man auf die sprichwörtlich große und herzliche Gastfreundschaft der Franken und ein tolles Team, und findet geschmackssicher seinen Lieblingswein.

Doch was verbirgt sich hinter den vier Buchstaben? Ist das eine neue Rebsorte, ein gänzlich neues Getränk? Es handelt sich kurz gesagt um den Wein der Zukunft, der schon heute auch in den Weinbergen der GWF wächst. PiWi steht dabei für „pilzwiderstandsfähige“ Rebsorten, die gezielt gezüchtet werden. Die Basis dafür bilden Kreuzungen zwischen robusten Wildreben und bekannten europäischen Sorten, geschmacklich hochwertigen Edelreben.

Dabei sind PiWi-Weine mehr als nur eine technische Innovation – sie sind ein Zeichen für den Wandel im Weinbau – hin zu mehr Nachhaltigkeit, Klimaschutz und Vielfalt im Glas. Wer heute PiWi trinkt, erlebt spannende, neue Geschmacks-profile und unterstützt dabei Klima, Natur und die Region. Die GWF-Standorte beeindrucken nicht nur mit einer großen Weinauswahl, sondern zeigen eindrucksvoll, dass die Winzergemeinschaft Franken eG nicht nur für Tradition, sondern auch für Innovation im Weinbau steht.

Wie wäre es also einmal mit einem Calardis Blanc, einem Souvignier Gris oder Muscaris? Die GWF bringt mit den PiWis Neues und Überraschendes ins Glas. Wie gut die Weine der Winzergemeinschaft Franken eG schmecken, erfahren Sie in Volkach im mainwein Bistro oder der MainschleifenVinothek. Hier freuen sich die Teams auf Weinliebhaber und solche, die es werden wollen und beraten jederzeit gerne bei der Auswahl. Vielleicht finden Sie genau hier Ihren neuen Lieblingswein...


Das Weingut Horst Sauer baute eine neue Vinothek und einen Holzfasskeller

Das Weingut Horst Sauer in Escherndorf gibt es schon seit fast 50 Jahren und strahlt heute mehr denn je. Nach zehn Jahren Planung, dem Kauf der angrenzenden Grundstücke und viel Herzblut hat der Familienbetrieb vor rund zwei Jahren mit dem lang ersehnten Anbau begonnen, der nun so gut wie abgeschlossen ist. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Der neue große, helle Verkostungs- und Veranstaltungsraum besticht durch die gelungene Verbindung aus moderner Bauweise und altem Bruchstein. Er bietet Platz für bis zu 60 Gäste und ist der ideale Ort für Weinproben, Feiern oder einfach zum Verweilen.

Über eine Treppe gelangt man in den Gewölbekeller, der akribisch restauriert wurde und als Rückzugsort dienen soll, wie Sandra Sauer, die das Weingut inzwischen leitet, erklärt. In der „Hall of Fame“, wie die Familie den Gewölbekeller liebevoll nennt, sind zahlreiche Preise ausgestellt, die das Weingut in den vergangenen 25 Jahren bei nationalen und internationalen Weinwettbewerben gewonnen hat.

Ein weiteres Highlight ist das Flachdach des Neubaus, auf dem ein Weinberg angepflanzt wird. „Damit möchten wir einerseits die Weinberge, die man von hier aus sieht, in unser Weingut holen und andererseits ein angenehmeres Klima schaffen“, sagt Sandra Sauer.

Zwei Stockwerke darüber befindet sich der neue Holzfass-Weinkeller, auf den die Winzerin besonders stolz ist. „Wir wollten schon länger mit Holz arbeiten, weil dort die Stilistik der Weine ein bisschen runder und vielschichtiger wird“, strahlt sie. Rund 60 Holzfässer aus Spessart-Eiche mit einem Fassungsvermögen von 2400, 1200 und 500 Litern sowie 225-Liter-Fässer aus Frankreich stehen in dem warm beleuchteten Raum bereit und sind zum Teil schon in Benutzung.

Das Weingut verkauft jedes Jahr zahlreiche Flaschen Wein und hat sich dank seiner Auszeichnungen und der Präsenz auf wichtigen Veranstaltungen auch weit über die Region hinaus einen Namen gemacht. Mit der Investition in die neuen Räumlichkeiten möchte Sandra Sauer ihren Kunden einen echten Mehrwehrt bieten. „Mein Ziel ist, dass jeder, der in Mainfranken Zeit verbringt, sagt: Ich muss unbedingt zum Weingut Horst Sauer nach Escherndorf.“